Huevos revueltos (Canal Cándido)

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Thomas
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Huevos revueltos (Canal Cándido)

Postby Thomas » Wed Nov 04, 2015 9:02 pm

Hola a todos:

Lo pregunté en el foro de HTAL, pero no he recibido respuesta y acabo de ver que se había creado un nuevo foro donde hay más tráfico. ¡Suerte con el nuevo proyecto!

Este es mi mensaje:

Hola:

He hecho la transcripción de un programa de televisión que da receta para hacer huevos revueltos.
¿Alguien podría echarle un vistazo y corregirla o complementar (si es posible, en MAYÚSCULAS)?

Sobre todo no estoy seguro qué debería estar en ____.

Aquí viene mi transcripción:
Hola todos, bienvenidos.Hoy os vamos a enseñar hacer unos huevos revueltos.Para hacer unos huevos revueltos aquí tenemos los ingredientes.Huevos de gallina, aceite de oliva virgen, mantequilla, sal y pimienta blanca… …que es optativa.Para adelantar aquí ya tenemos huevos batidos.Son simplemente tres huevos batidos. No tienen nada.Primeramente lo que haremos para hacer el revuelto partiremos de frío.Ponemos el cazo al fuego.Nosotros os vamos a enseñar la manera clásica cómo se hace un revuelto.Luego veréis muchas variedades.Y añadimos un chorrito de aceite de oliva Y un poquito de mantequilla.Y ponemos a calentar suavemente.Cuando veamos que el aceite empieza a templar Que la mantequilla empieza a fundir Añadiremos los huevos.Realmente hay dos pequeños trucos para que un revuelto nos salga___ bien cremoso.Uno es que el revuelto se tiene que ir haciendo o ____ tampoco muy suavemente.Nos tiene que ir cuajando suavemente.Un revuelto no es una tortilla rota.Y luego otro pequeño truco que a veces utilizan los cocineros Se añade un poquito nata.¿Veis?No sé si veis que ya está cuajando.Para mí, la textura buena de un revuelto debería ser prácticamente esta.Ahora ya había que sacarlos, no los cuajaríamos____.Veis, vamos a sacarlo rápido para que ____ veáis los resultados.Y si podéis apreciar una cámara os daréis cuenta que nos queda, diréis, parece que está medio crudo____.No, esta es la textura de un revuelto.Tiene que quedar, incluso aquí nos ha empezado a mojar___ demasiado.Pero esta es como debería __ quedar un revuelto neutro.Luego lo podemos acabar con un poquito de perejil picado o ___algunos picados más. ____

El vídeo se puede ver aquí. En la parte baja del reproductor de vídeo hay un pequeño ícono de una hoja de texto, es un menú desplegable, pulse-la para ver la transcripción por debajo del reproductor, o haga un click sobre el ícono con la sigla CC (Creative Commons) dentro para ver los subtítulos en la pantalla.

El sitio fuente del programa: HUEVOS REVUELTOS, Canal Cándido

Desafortunadamente, los subtítulos de la versión del programa disponible en Youtube no concuerdan con lo que dice el cocinero.


Gracias.

PS: ¿Se puede meter un vídeo de otro sitio que Youtube en el cuerpo de un mensaje en el foro? En concreto, se trata del vídeo en cuestión de este hilo al que hice subtítulos accesibles solo en la página siguiente: https://www.amara.org/pl/videos/5il8Bj8 ... revueltos/
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Re: Huevos revueltos (Canal Cándido)

Postby vm_nm » Sat Nov 07, 2015 10:24 pm

Uno es que el revuelto se tiene que ir haciendo o ____ tampoco muy suavemente.


Me parece que sea: "haciendo poquito a poco, muy suavemente". En cuanto a los otros - ni idea, lo siento. :(
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Thomas
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Re: Huevos revueltos (Canal Cándido)

Postby Thomas » Mon Nov 09, 2015 7:54 pm

Gracias por la aportación, Vm_nm. :cool: Pienso que la sugerencia vale.
Añadiría aún un «y» entre «poco» y «muy suavemente», lo que nos da:
"haciendo poquito a poco y muy suavemente".


Me parece que quizás en vez de «algunos» en:
con un poquito de perejil picado o ___algunos picados más. ____
tendría que estar «unos»:
con un poquito de perejil picado o ___ unos picados más. ____


Más sugerencias o correcciones bienvenidas.
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Re: Huevos revueltos (Canal Cándido)

Postby Spoonary » Tue Nov 10, 2015 11:56 am

Aunque no se sienten mucho, hay dos as que has saltado al principio.

Debería ser:
Hola a todos, bienvenidos. Hoy os vamos a enseñar a hacer unos huevos revueltos.
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